Réalisez votre couteau pliant traditionnel

Une journée parfaitement orchestrée par Stéphane, qui nous a permis de rentrer dans le monde de la coutellerie. En plus de maîtriser son sujet, il possède un vrai talent pour transmettre son savoir, toujours dans la bonne ambiance.

Joyaux caché dans un petit coin non loin de Paris, vous serez sur de passer une journée incroyable à créer votre propre couteau de A à Z. Stephane est pédagogue, joviale et bien sur un artisan qui maîtrise son sujet jusqu’à la structure atomique des matériaux. Corinne nous accueille généreusement autour d’un repas le midi et même un goûter. Merci à vous! Damien

Excellent atelier ! L'accueil de Stéphane et Corinne est chaleureux (et le repas très bon !), Stéphane explique très bien et nous détaille toutes les étapes de la fabrication, en nous expliquant bien pourquoi on le fait. Il ne prend la main que pour les travaux critiques, donc on a vraiment le sentiment d'avoir fait notre propre couteau, en choisissant la forme, le bois, la finition. Partir de matériaux bruts et voir son image de l'objet prendre forme petit à petit est vraiment gratifiant. Une journée vraiment passionnante, très envie de le refaire, peut être le couteau droit la prochaine fois !

J'ai adoré cette journée ! Accueil très sympathique par Stephane et sa femme Corinne. On commence par un ptit cafe et hop! On y va. Choix du bois pour le manche, choix de la forme pour la lame et le couteau... et c'est parti pour la découpe ! Moi qui n'ai jamais tenu une disqueuse de ma vie, je n'en menais pas large. Mais avec les conseils de Stephane tout c'est super bien passé. Le grand moment est la trempe : c'est magique de voir l'acier passer au rouge. Nous etions 3 , nos 3 couteaux sont extrêmement différents, fonctionnels et ouais, beaux !

Superbe expérience ! Stéphane est un artisan de qualité qui sait nous guider dans notre création et qui est de bon conseil. Extrêmement accueillant, il nous fait partagé son quotidien et sa passion a travers des explications simples et précises, un savoir faire indiscutable qui met en lumière notre savoir-faire Français !

Stéphane est une personne vraiment formidable. Il est très pédagogue et professionnel. Faire une formation avec lui est un régal. On rentre le soir chez soi, on veut déjà y retourner ! Encore merci pour tout et pour ta gentillesse. Au plaisir de te revoir !

Super journée avec Stéphane qui partage avec une grande pédagogie sa passion pour les couteaux. On repart en ayant bien sûr fabriqué le couteau de son choix, mais surtout en comprenant chaque étape et le pourquoi des choix qui sont faits. Stéphane est de bons conseils mais n'intervient qu'occasionnellement dans la fabrication, lors des étapes clés ou à la demande, de manière à nous laisser le plaisir de vraiment pouvoir dire "c'est moi qui l'ai fait"! Un grand merci

Une journée passionnante avec un artisan passionné et passionnant ! On fait vraiment tout et Stéphane guide tout en nous laissant faire ! Bref un super atelier !

Excellente journée passée chez Stéphane avec l'objectif de partir avec un couteau "c'est moi qui l'ai fait" dans la poche. Objectif atteint haut la main tant Stéphane sait guider le novice tout au long des étapes nombreuses pour arriver à un couteau unique. Merci Stéphane !

Cet atelier est vraiment bien. Stéphane est très pédagogue et bienveillant. Une journée très enrichissante 👍👍

Bonjour, une journée dans l atelier de Stéphane avec sa bienveillance , ces explications son accompagnement qui s adapte à toutes les personnes, à la fin de la journée vous avez créé votre couteau. Belle journée que du plaisir d apprendre. Merci Stéphane pour cette belle journée de partage. Luc

Une superbe journée en compagnie de Stéphane. Savoir faire, pédagogie, écoute, conseils, bonne humeur étaient au rendez vous. Merci

Superbe Expérience avec Stéphane!! L'atelier était génial, le fait de travailler le bois et de forger pour repartir avec un objet unique est génial! Je recommande vivement ;)

C'est une journée intense qui vous attend, mais que vous ne verrez pas passer. Vous êtes au bon endroit si vous souhaitez repartir avec un objet fait de votre main : cela commence par votre propre dessin (lame et manche). On part d'un morceau de métal, de 2 plaquettes en bois pour le manche, et on suit les instructions. Je n'y connais absolument rien en couteau, tout le monde peut y arriver grâce à la patience, la pédagogie et la passion de Stéphane. Certes, je trouve mon couteau super moche, mais je l'ai fait moi-même. Et on repart avec des conseils pour entretenir son couteau. J'ai juste envie de revenir rapidement pour m'en refaire un autre ! 😄 Merci à Corinne également, pour le repas du midi. C'est un atelier 5 étoiles avec un accueil 5 étoiles.

Atelier très sympa dans un cadre superbe (oui j'aime les ateliers). Stéphane met tout de suite à l'aise et se montre très patient et pédagogue. J'ai bien senti toute la passion qui l'anime ainsi que sa volonté de transmettre. Le résultat est une super journée passée en sa compagnie avec à la clé un superbe couteau plein de souvenirs. @Stéphane, encore merci pour ce moment !

Top, top et encore top ! Super journée avec Stéphane qui nous accompagne de bout en bout. Il connait son métier, pédagogue et très sympa. J'encourage ceux qui souhaite passer un bon moment en repartant avec la fierté de son couteau en poche :-)

Très belle journée avec stéphane et Corinne. Accueil très agréable et une super expérience dans l’atelier, de bons conseils et une vraie liberté de faire nous meme un beau couteau. Merci

Atelier au top ! Accueil très sympa dans une belle maison. Déroulé adapté avec de la péda, des explications et des étapes qui s'enchainent bien tout au long de la journée. Temps de pause cool aussi et pleine satisfaction à la fin avec de belles images et de beaux souvenirs en plus d'un couteau ;) Merci beaucoup

Excellente expérience. Stéphane nous laisse la liberté d'exprimer notre créativité et nous explique parfaitement chaque étape de la réalisation. Toujours à nos cotés lors de nos questionnements sur les choix techniques sans rien nous imposer. Merci aussi pour l'accueil ainsi que l'excellent repas du midi. Si vous êtes un passionné de coutellerie, allez y les yeux fermés mais attention çà coupe :) Philippe

Super expérience ! Accueil au top (merci pour le repas du midi :-). Stéphane, ce genre de gars passionné, passionnant, et pédagogue, drive quant il le faut en nous laissant carte blanche sur la créativité. J'ai appris pleins de choses (merci pour le petit cours de physique/chimie) lors de la phase de forge/trempage de la lame. Bref, j'ai déjà envie d'un deuxième couteau....