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Réalisez votre couteau brut de forge

Une journée d'immersion avec Brice et Arnaud

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau brut de forge

290 €

par personne

L'atelier en détail

  • 9h
  • 1 à 2 participants
  • 18 ans min.
  • ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

    Devenez coutelier le temps d’une journée grâce à Brice ou Arnaud, reconvertis et passionnés par leur nouveau métier. Lors de cette initiation, apprenez à fabriquer votre propre couteau brut de forge ! 

    Pour cela, les artisans couteliers vous feront découvrir leur atelier et vous enseigneront les bases de la forge pour façonner votre couteau. Ils vous présenteront tout d’abord les outils qu’ils utilisent au quotidien et dont vous devrez vous servir également : le marteau, l’enclume et la forge. 

    Ils vous expliqueront comment tenir le foyer et quelles sont les règles de sécurité à respecter. Vous aurez quelques exercices pour vous entraîner à la première prise en main dans le but d’appréhender la matière et de bien comprendre comment l’acier réagit à la chaleur et sous la frappe du marteau. 

    Enfin, Brice et Arnaud vous guideront dans la création de votre couteau. Vous dessinerez la lame et le manche avant de les mettre en forme à partir d’une barre d’acier. Une fois la lame trempée, vous apprendrez à affûter votre couteau ! 

    Vous repartirez la tête pleine de nouvelles connaissances, le souvenir d’une belle journée ludique et créative ainsi que votre nouveau compagnon de cuisine !

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Brice et Arnaud se situe à environ 40 minutes en voiture de Rouen.

    Ce lieu n'est pas accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Informations pratiques

    Sur le temps du midi, vous prendrez une petite pause pour vous restaurer et partager un moment de convivialité. Pensez à apporter votre repas.

    Wecandoo - Rencontrez Brice et Arnaud.

    Rencontrez Brice et Arnaud.

    Couteliers

    Après avoir travaillé de nombreuses années dans l’industrie automobile, Brice décide de se reconvertir. 

    Passionné depuis tout petit par la forge et la coutellerie, il se lance dans ce domaine et suit une formation pour devenir coutelier professionnel. Une fois diplômé, il souhaite transmettre ses connaissances pour, à son tour, former les gens qui s’intéressent aux couteaux. 

    Finalement, il retrouve dans cette nouvelle activité ce qui lui plaisait le plus dans son ancien métier : le contact humain, le partage et la transmission. 

    Brice vit aujourd’hui de sa passion et apprécie d’autant plus les ateliers en petits groupes afin de faciliter et maximiser les échanges !

    Cet artisan passionné s'associe en 2021 à Arnaud, ancien banquier reconverti dans la coutellerie. Ensemble, ils codirigent les Forges de l'Andelle.

    33 commentaires

    Rodolphe G
    RG

    Rodolphe G

    3/3/2024

    Magnifique journée , ce fût très intéressant et très sympathique ….. Arnaud partage son savoir-faire avec bienveillance je recommande fortement

    Hugo R
    HR

    Hugo R

    2/25/2024

    Merci à Brice pour cette journée de feu et de métal ! Superbe savoir-faire, une technique exigente, des connaissances pointues, c'est en forgeant qu'on devient... un homme sympa! Bonne chance avec la forge et merci pour l'aventure!

    Corysande U
    CU

    Corysande U

    2/17/2024

    Nous avons passés un moment mémorable avec Arnaud aux forges de l’Andelle ! Quel plaisir de créer son propre couteau du début jusqu’à la fin. Arnaud est chaleureux et pédagogue, toujours attentif à nous transmettre son savoir. Il ne nous reste plus qu’à fabriquer nos manches en bois, et nous pourrons bientôt couper avec classe (et fierté) tous nos saucissons ! Encore merci pour cette journée, nous reviendrons sans hésiter voir les futurs changements à la Forge :)

    Adeline G
    AG

    Adeline G

    2/11/2024

    J'ai offert cette journée pour Noêl à mon chéri, il a adoré. Une journée satisfaisante, dans la bonne humeur, avec ce qu'il faut d'information pour réaliser correctement son (magnifique) couteau !

    Amandine M
    AM

    Amandine M

    2/11/2024

    Brice est un maître de stage qui sait transmettre ses passions. La journée s’est passée dans la bonne humeur, l’humour et l’échange en continu, avec en résultat la fierté du travail accompli… Merci Brice ! Pour mon fils et moi-même, la journée passée ensemble. Ce fut une très belle expérience qui donne envie de réitérer.

    christophe s
    cs

    christophe s

    12/1/2023

    Super expérience, merci à Arnaud et Brice pour leur patience, leur conseil et leur aide ! Je recommande !

    Christelle B
    CB

    Christelle B

    11/11/2023

    J'ai accompagné mon conjoint pour 1 stage d'une journée. Une expérience géniale. Brice et Arnaud sont bienveillants et très pédagogues le tout enrobé d'une sympathie indéniable. J'ai passé une superbe journée à observer ce partage d'expérience et de savoir sur la forge et la coutellerie. Je recommande vraiment cet atelier. Félicitations à tous les deux pour cette réussite. Mon conjoint est ravi de sa journée et satisfait de son travail réalisé grâce à un accompagnement hors pair. Bravo et encore merci pour cette journée inoubliable.. À refaire sans aucune hésitation !

    Benjamin M
    BM

    Benjamin M

    9/30/2023

    Les mots me manquent pour exprimer ma gratitude pour cette journée inoubliable en compagnie d'Arnaud. De voir à quel point un morceau de métal peut se transformer en un couteau tel qu'on se l'imagine , c'est simplement magique! Arnaud est un passionné qui aime transmettre son savoir et vous accompagne et partage ses connaissances tout au long du processus afin que l'on y prenne un plaisir ! Je suis heureux et fier d'avoir partager cette journée en sa compagnie qui plus est avec mon meilleur ami. Encore milles mercis !

    Maud B
    MB

    Maud B

    9/23/2023

    Merci à Arnaud et Brice pour cette journée où j'ai pu créer mon couteau du début à la fin presque toute seule. Dans une bonne ambiance. Et avec un résultat très satisfaisant. Merci. Maud

    Patrick H
    PH

    Patrick H

    9/17/2023

    Une super journée faite de rencontres de 2 artisans passionnés avec un accueil, un partage de leur passion très sympathique et un métier d'art <la coutellerie> Grand Merci à Arnaud et Brice

    David D
    DD

    David D

    8/26/2023

    Super journée avec Brice et Arnaud. Vrai faculté a vous mettre a l'aise et a vous guidé en douceur pour que le soir vous sortiez votre propre couteau qui a fier allure. Je recommande chaudement. À la prochaine fois les gars. Ps: Brice je crois avoir vu tes lunettes au fond a côté du marteau pillons 🤣

    David M
    DM

    David M

    8/19/2023

    Magnifique expérience ! Et tout d'abord, une belle rencontre avec Arnaud et Brice. On ressent une belle volonté de partage de leur savoir faire et on finit la journée avec un magnifique couteau issue d'une simple barre d'acier. Nous sommes parfaitement accompagnés pour y arriver et franchir les nombreuses étapes. J'ai été ravi de découvrir la forge qui est un art à part entière ! Merci !

    Elody C
    EC

    Elody C

    8/1/2023

    Une superbe expérience au côté de Brice et Arnaud qui sont tous deux très accueillants et sympathiques. Pouvoir découvrir une forge et participer à la conception de son propre couteau est une expérience que je ne suis pas prête d'oublier. Un grand respect à tous les forgerons, un métier qui demande de l'endurance, de la créativité et de la minutie.

    Antoine S
    AS

    Antoine S

    7/15/2023

    Merci beaucoup pour cette magnifique journée. Arnaud était superbement accueillant et formateur. C'est vraiment formidable de repartir avec un couteau de qualité sur lequel on a tout fait depuis le design. (Et bien aidé par Arnaud bien sûr). J'en garderai un superbe souvenir, merci encore !

    Christophe et M
    Ce

    Christophe et M

    7/8/2023

    Super découverte grâce à Brice et Arnaud, 2 artisans passionnés et pédagogues qui ont su nous initier à l'art de la coutellerie mon fils et moi. Très bonne journée passée dans la bonne humeur. Incroyable de réussir à sortir d'une simplle barre d'acier un couteau en une journée !!!

    Sébastien K
    SK

    Sébastien K

    7/5/2023

    Très belle initiation aux étapes de création d'un couteau ! J'ai adoré la journée et l'expérience ainsi que les formateurs pour leur pédagogie et leurs conseil et écoute. Merci pour l’accueil et le partage

    celine T
    cT

    celine T

    6/27/2023

    J'ai passé une journée très enrichissante, entouré de Brice & Arnaud, je suis très fier de ma réalisation . Je garderai un très bon souvenir de cette journée qui m'a été offerte par mes collègues pour mon départ à la retraite. Un cadeau qui restera.... Merci pour votre accueil !

    Roger F
    RF

    Roger F

    6/1/2023

    Très belle journée de forge, découverte de la trempe et du façonnage de la matière avec Brice et Arnaud qui sont d'une sympathie incroyable. Je recommande ce stage aux amoureux des couteaux fait main

    Eric P
    EP

    Eric P

    5/13/2023

    Super journée de découverte du métal et de ses secrets. Partir d'un bout de fer et arriver sur son propre couteau...Génial, mais Brice nous a bien aidé, tout en douceur avec des conseils et observations au bons moments, quelle patience il a !!! Merci Brice.

    PATRICE C
    PC

    PATRICE C

    4/23/2023

    Merci Brice pour cette formidable journée découverte de la coutellerie. Nous avons pu découvrir et pratiquer toutes les étapes de la fabrication d'un couteau et nous avons beaucoup apprécié ta gentillesse, ta pédagogie et ta patience. Nous recommandons sans réserve cet atelier qui nous a permis de passer une magnifique journée et repartir avec NOTRE couteau. Patrice, Pascal et Michael.

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