Pâtissez votre tarte au citron meringuée

Dordogne (24), Castels et Bézenac

Découvrez la pâtisserie et cuisinez votre tarte au citron meringuée avec Virginie, artisan pâtissière


Rencontrez Virginie C
Artisan Pâtissière


2h de formation avec Virginie

Une découverte de la pâtisserie

Votre tarte aux agrumes meringuée

45 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Virginie commencera par vous expliquer l'équipement, la préparation du matériel et les règles d'hygiène pour le bon déroulement de l'atelier. 

Vous apprendrez à réaliser une pâte sablée, une crème au citron et une préparation meringuée. Selon la saison et les arrivages, la crème peut également être au pamplemousse ou à la clémentine, de quoi épater votre entourage ! En effet, Virginie travaille principalement avec des ingrédients locaux et bio.

Virginie vous montrera également les grandes techniques de la pâtisserie, comme la décoration, le pochage ou le façonnage. Pendant la cuisson de la pâte, vous pourrez faire une petite pause autour d'un thé et en profiter pour poser toutes vos questions à Virginie. 

Vous repartirez de cet atelier avec une belle tarte aux agrumes meringuée pour 6 personnes ! 


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Dordogne


1 - 2 pers.


2h


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Virginie C.

Originaire de Limoges, Virginie part à Marseille pour ses études. C'est là qu'elle rencontre son mari et qu'ils sont tous les deux affectés en région parisienne à la fin de leur scolarité. Pendant de nombreuses années, elle a été formatrice, d'où sa forte envie de transmettre sa nouvelle passion. Au bout de 10 ans, elle décide avec son mari de changer de vie, de déménager à la campagne, en Dordogne. Elle n'était plus en phase avec les demandes de son ancien métier.

Virginie a toujours été très écologique et engagée pour le zéro déchet. Elle décide alors de lancer son épicerie 0 déchet avec un espace pâtisserie, sa nouvelle passion. Peu avant de s'installer en Dordogne, elle passe un CAP pâtisserie pour le plus grand bonheur de ses clients qui profitent de ses délicieuses pâtisseries bio fabriquées avec des ingrédients locaux quotidiennement. 

Elle vous accueillera avec plaisir dans son laboratoire de pâtisserie tout neuf ! 



Lieu de l'atelier

L'atelier de Virginie se trouve dans la ville de Castels et Bézenac, à 20 minutes en voiture de Sarlat-la-Canéda.


Commentaires

Vous souhaitez commenter ? Vous devez être connecté(e) pour commenter - Se connecter


Vous pourriez aussi aimer...