Préparez votre recette traditionnelle Mexicaine

Paris, Botzaris

Initiez-vous à la cuisine mexicaine et cuisinez votre délicieuse recette avec Santiago, artisan cuisinier


Rencontrez Santiago L
Artisan Cuisinier


2h30 d'initiation avec Santiago

Des connaissances en cuisine mexicaine

Votre délicieuse taquiza

70 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Si vous souhaitez réveiller vos papilles et surtout en savoir plus sur l'univers de la cuisine mexicaine, alors cet atelier est fait pour vous ! 

Impliqué et motivé, Santiago vous accompagne dans un monde de saveurs où il applique avec précaution une démarche hors du commun depuis les débuts de son projet ! 

Vrai professionnel de la cuisine sud-américaine, il vous guidera au fil des épices et des techniques pour réaliser de délicieuses préparations pour régaler tous les palais. Les produits utilisés, leurs origines et les techniques telles que la nixtamalisation, la création d'un vrai guacamole ou encore l'utilisation d'un fumoir n'auront plus aucun secret pour vous ! 

Marinades en tout genre, viande fumée, aguas frescas et toutes les autres préparations ne pourront que vous mettre l'eau à la bouche pour la dégustation qui clôturera l'atelier. 

Vous repartirez avec ce qui n'aura pas été dévoré, pour prolonger le plaisir, depuis votre cuisine. 



Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Paris


2 - 12 pers.


2h30


Privat. possible


15 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français, English, Español


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Santiago L.

Santiago est un chef argentin passionné et passionnant basé à Paris. Dans ses assiettes, on retrouve des spécialités mexicaines et latino-américaines, revisitées au goût du jour grâce aux méthodes et outils modernes. 

L'ensemble de ses ingrédients est choisi avec minutie pour respecter la biodiversité et l'écologie. 

Après de nombreuses années d'expérience, il veut lancer Jungla Modern Tacos, une expérience street food de qualité bistronomique.

Il vous accueille avec entrain dans une incroyable cuisine collaborative décontractée pour vous partager la culture de son pays, ses origines et les bonnes pratiques à apprendre et à appliquer.



Lieu de l'atelier

L'atelier de Santiago se situe en plein cœur du 19e, à deux pas du parc des Buttes Chaumont.


Commentaires

Antoine G.

Le 04/08/2022
Cet atelier fut pour moi une superbe découverte. Santiago est très gentil et a à coeur de faire découvrir la cuisine authentique d'Amérique Latine. Lors du cours, il nous transmet de précieuses connaissances sur cette gastronomie et nous apprend à cuisiner plusieurs plats typiques. À la fin de l'atelier, ce n'est pas une simple dégustation mais un véritable banquet où nos papilles en voient de toutes les couleurs.

Une mention spéciale pour la Cochinita Pibil, un des meilleurs mets que j'ai pu gouter cette année.

Au final, ce n'est pas juste un cours de cuisine, mais une découverte approfondie de saveurs qui ne sont pas les nôtres. Je recommande à 1000% ! Merci Santiago

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