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Réalisez votre pastis
2h de formation avec Jérôme
Des connaissances en spiritueux
Votre bouteille personnalisée de 1L de pastis parisien
85,00 €
par personne
L'atelier en détail
Réalisez votre pastis parisien !
Jérôme vous présentera dans un premier temps ses outils de travail et son atelier. Puis il vous racontera l'histoire du pastis depuis ses origines et vous expliquera les différentes étapes qui constituent la fabrication du pastis.
Vous découvrirez ensuite les différentes plantes et épices rentrant dans la composition des pastis, ainsi que leurs caractéristiques particulières. Jérôme vous accompagnera alors dans la sélection des plantes qui composeront votre pastis personnalisé. Enfin vous réaliserez vous même votre pastis.
À l'issue de l'atelier, vous repartirez avec un pastis à votre image qui reflétera vos goûts, votre personnalités et vos envies. Vous aurez alors plusieurs étapes de filtrage à la maison que Jérôme vous précisera en fonction de votre assemblage.
Lieu de l'atelier
La fabrique Maison Hamelle est à proximité des stations de métro Charonne (ligne 9) et Philippe Auguste (ligne 2). Vous pouvez également y accéder en bus grâce aux lignes 56 et 76
Informations complémentaires
Langue d'animation
Français
Rencontrez Jérôme de La Maison Hamelle.
Créateur de spiritueux
Il y a 2 ans, Jérôme Hamelle a eu l’ambitieux projet de radicalement changer de vie professionnelle, afin de s’adonner pleinement à sa passion, les spiritueux. Entouré de passionnés, d’amis distillateurs et cavistes ou tout simplement d’amateurs, Jérôme s'est formé auprès de professionnels et s'est inspiré d’ouvrages il y a encore peu oubliés. Mêlant tradition et modernité, il a su développer une vision singulière des spiritueux.
A noter : Suite au contexte sanitaire, le pass sanitaire vous sera demandé à l'entrée du restaurant où se déroule l'atelier
44 commentaires
Benoit L
11/19/2023
Très chouette moment convivial. Outre les dégustations qui m'ont éveillé les sens et la curiosité, j'ai découvert le procédé de fabrication du Pastis et ai pu m'essayer à mon propre mélange d'herbes et épices. Résultat dans 3 semaines, hâte d'y goûter. Et Jérôme est un pédagogue généreux !
Jean-Baptiste S
10/24/2023
Super expérience avec Jérôme et les autres créateurs de pastis, on a adoré la dégustation et les explications autour de la fabrication de notre pastis. On recommande !
Truffaut 1
10/15/2023
Expérience très conviviale avec Jérôme qui communique sa passion avec savoir faire et écoute d'autrui Atelier très bien conçu dans son déroulement Ne pas oublier d'amener de quoi ramener au moins les 2 bouteilles fournies et plus si achat après dégustation des 3 produits de Jérôme
Luc Gillig S
10/13/2023
Que dire, sinon que le pastis de Jérôme est le fruit sa passion et son savoir-faire, et qu’il sait transmettre ses techniques dans une ambiance très cool et chaleureuse. On a passé, une super soirée, ce stage est immanquable pour tout amateur de pastis ! Merci Jerome pour cette expérience. Luc
Jean-Yves T
10/13/2023
Excellent moment que cet atelier Pastis. Jérôme, un passionné des spiritueux, nous a fait découvrir l'envers de la bouteille de Pastis (et pas que ...) et initié à sa créativité qu'il nous a fait partager avec délice. Hâte de découvrir dans 20 jours, le résultat de colaboration ! Atelier à recommender "sans modération". Jean-Yves T
marylise v
9/29/2023
Merci Jérôme pour cet atelier très intéressant. C'était un moment très convivial, nous n'avons pas vu le temps passer. Tu nous as parlé avec passion de ton métier et de cet alcool qu'est le Pastis. Le tien (celui que tu nous as fait goûté) est particulièrement bon. Nous attendons de déguster le nôtre après macération.
Camille D
9/28/2023
En voilà une très belle découverte ! Un format super pour découvrir un processus de création de spiritueux unique ! Merci beaucoup à Jérôme pour ton accueil. Ça a été un vrai plaisir de t'écouter parler de tes produits, de les goûter et analyser tous ensembles. J'ai hâte de lancer l'infusion de mon pastis et de pouvoir le goûter ! Amateur de spiritueux et Pastis en général allez y les yeux fermés !
Gérard G
9/24/2023
Moment très sympa grâce à Jérôme et le groupe de participants très sympathique. Jérôme est une encyclopédie des spiritueux et plus particulièrement du Pastis. Encore 20 jours et je vais pouvoir goûter à ma production ! Hâte !
Lydie B
9/22/2023
Super moment de partage durant lequel nous avons appris plein de choses autour du pastis bien sûr mais aussi des plantes en général. Très bonne ambiance et dégustation très agréable. Merci ☺️
Clémence P
7/30/2023
Atelier très intéressant et complet. Jérôme est très accueillant. Super moment :)
Jean-Louis L
7/3/2023
Très bonne expérience, beaucoup d'informations; Il me reste à déguster mon pastis après maturation
Maud S
6/30/2023
Excellent atelier pour fabriquer son propre pastis! Jérôme est passionné et passionnant, il y a un véritable échange, on apprend plein de choses et on ne voit pas le temps passer. Je recommande à 1000%, j’ai passé une super soirée!
Maxime B
5/13/2023
Atelier très intéressant sur la réalisation du pastis et son histoire. On peut laisser libre cours à sa créativité dans la confection de son pastis. Vivement recommandé !
Stéphane G
5/12/2023
Première expérience Wecandoo pour ma part. J'ai passé un agréable moment, j'ai appris des choses, j'ai goûté, testé... et je repars avec un beau souvenir. Je recommande fortement l'atelier avec Jérôme !
Floriane R
5/2/2023
Merveilleux moment de partage avec Jérôme ! Une expérience enrichissante et insolite ! Jérôme est généreux et veut transmettre ses connaissances ! Je recommande à 100% !
Quentin W
4/28/2023
Une super expérience avec Jérôme, non seulement on en apprend plus sur la fabrication de spiritueux artisanaux mais il est aussi très sympathique. Je repars avec un pastis que j'espère délicieux ! Merci Jérôme !
Damien G
4/23/2023
Très belle expérience autour du Pastis et des spiritueux. Jérôme est très sympa. Je recommande cette expérience sans hésitation !
Sylvain P
4/11/2023
Jérome est un passionné et cela se ressent pendant toute la durée de l'atelier. Une véritable initiation au Pastis, avec beaucoup d'informations étonnantes et intéressantes. Très accessible et disponible, nous avons pu discuter pendant près d'une heure avec Jérome à la fin de l'atelier. Expérience que je recommande donc.
Sylvie G
4/1/2023
Beaucoup d’informations passionnantes présentées de manière très pédagogique. Ambiance sympathique, le temps a passé très vite ! Merci pour cette belle expérience
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85,00 €
par personne
Wecandoo soutient l'Artisanat en organisant des ateliers manuels au cours desquels artisans et particuliers se retrouvent autour d'une passion et de la pratique d'un savoir-faire.
Jean-Louis D
11/20/2023
Superbe moment plus que convivial : Jérôme a su animer son atelier de façon très ludique, à l’écoute, favorisant la participation de chacun des participants tout en valorisant sa passion et les résultats obtenus sont excellents !