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Réalisez votre couteau pliant

Une journée de formation avec Jérôme

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant

195 €

par personne

L'atelier en détail

  • 7h
  • 1 à 4 participants
  • 18 ans min.
  • Poussez la porte du bel atelier de Jérôme pour une journée d'immersion dans le monde fascinant de la coutellerie ! 

    À partir du modèle phare de Jérôme, le modèle Nîmois, vous apprendrez à monter votre couteau pliant unique.

    Vous commencerez par façonner votre manche. Vous pourrez choisir différentes essences de bois ou de la corne. Vous pouvez également venir avec votre propre bois. Puis, vous apprendrez à monter tout le système mécanique de pliage. 

    Vous finirez par affuter votre couteau au backstand pour révéler le tranchant de votre lame.

    Le repas du midi est compris dans le prix de l'atelier.

    Lieu de l'atelier

    L'atelier de Jérôme est situé au centre-ville de Nîmes.

    Ce lieu est accessible aux personnes à mobilité réduite.

    Informations complémentaires

    Langue d'animation

    Français

    Wecandoo - Rencontrez Jérôme

    Rencontrez Jérôme

    Coutelier

    Né à Nîmes, Jérôme grandi dans la Vaunage au milieu des vignes ! 

    D’aussi loin qu'il se souvienne, il a toujours eu un couteau dans sa poche, pour couper une ficelle, tailler une branche, couper une ronce. En grandissant, sa passion pour les couteaux ne s’est pas affaiblie, et c’est donc assez naturellement qu'il est parti à Thiers, la capitale française de la coutellerie pour apprendre le métier. 

    Aprsè un CAP, des concours et quelques années d'apprentissage auprès des meilleurs enseignants, il a appris à contrôler de manière rigoureuse et permanente la qualité du travail fourni au niveau du montage, du polissage et de l’affutage. 

    Ensuite, il a occupé le poste de Monteur en Coutellerie dans la Société Nouvelle Fontenille-Pataud pendant 11 ans. Dans cette petite structure artisanale spécialisée dans le couteau de poche haut de gamme, il a pu développer sa créativité ainsi que ses connaissances techniques. Le soin apporté à chaque détail, à chaque couteau l'oblige à se perfectionner constamment.

    Fort de toutes ces expériences et de ses compétences, il désirait ardemment revenir à Nîmes, sa ville natale, pour se consacrer à sa passion, dans sa propre coutellerie. 

    21 commentaires

    Davrieux Y
    DY

    Davrieux Y

    2/10/2024

    J'ai participé au stage du 24 janvier, et je dois dire que j'ai passé une magnifique journée, le temps passe même trop vite !! Jérôme est un artiste-artisan passionné qui transmet sa passion avec beaucoup de patience, de pédagogie et surtout beaucoup d'humour !!! En plus, en souvenir de cette belle expérience, on repart avec un superbe couteau. Un stage passion que je recommande vivement !!! 👍

    Fabien L
    FL

    Fabien L

    12/11/2023

    Une première experience Wecandoo vraiment réussie. une belle rencontre avec Jérôme qui vous met tout de suite à l'aise. Un accompagnement au top tout au long de la journée avec calme et pédagogie. On repart avec un super couteau, très fier de sa réalisation.

    Sarah M
    SM

    Sarah M

    11/28/2023

    C'était à la fois une expérience humaine et sensorielle !! Nous avons beaucoup apprécié notre stage chez Jérôme qui a un vrai savoir-faire et qui est surtout prêt à le partager avec pédagogie ! En plus nous avons bien échangé et la cerise sur le gâteau : le couteau en prime !! Merci Jérôme ! Vraiment bonne adresse, je recommande !

    David P
    DP

    David P

    9/12/2023

    Une journée mémorable, un grand Merci à Jérome, pour le partage de son savoir faire et le partage de sa passion ! Une très belle expérience !

    Luc T
    LT

    Luc T

    8/10/2023

    Super expérience. Bravo à Jérôme pour sa pédagogie et son savoir-faire. Luc Taddei

    François-René G
    FG

    François-René G

    8/7/2023

    Expérience formidable. Je n'ai pas vu la journée passer! La confection d'un couteau n'est pas chose facile, mais la pédagogie de Jérôme nous aura permis de réaliser de très belles pièces. Merci à lui pour sa disponibilité et sa gentillesse.

    Jean Guy C
    JG

    Jean Guy C

    6/20/2023

    Super expérience chez un artisan passionné par son métier. jérôme est super sympa et vous fais découvrir son savoir faire et vous accompagne de manière très pédagogique. merci à lui pour sa gentillesse et sa simplicité. Expérience à recommander sans réseve. Vous partirez en plus avec un superbe couteau !

    Christian c
    Cc

    Christian c

    6/15/2023

    Très agréable journée dans l'atelier coutellerie de Jérôme. Dans une bonne ambiance en groupe ,Jérôme nous a bien accompagnés dans son univers surprenant des couteaux . Je recommande l'expérience

    Rodolphe V
    RV

    Rodolphe V

    6/13/2023

    Une journée géniale avec Jérôme ! Accueillis comme à la maison par le maître des lieux dans son atelier chargé d'histoire, j'ai passé une excellente journée en compagnie de compagnons sympathiques. Jérôme est passionné et passionnant. Il a un vrai sens de la pédagogie et regorge d'anecdotes amusantes et instructives. Je recommande chaudement cet atelier qui vous fera découvrir ET pratiquer toutes les étapes de la réalisation d'un couteau pliant de très grande qualité. De très bons souvenirs en tête, et un autre en poche !

    Alexandre B
    AB

    Alexandre B

    2/15/2023

    Expérience au top, je ne regrette pas du tout d'avoir participé à cette journée. Jérôme est très pédagogue, super sympa et passionné. Hâte de reprendre rendez vous pour avoir le plaisir de faire un nouveau couteau ( en Damas cette fois 😁 ). Bref je recommande cette journée les yeux fermés.

    Eric I
    EI

    Eric I

    1/20/2023

    Une très belle expérience avec Jérôme, très agréable, pédagogue et professionnel. On y découvre un savoir faire et aussi un moment de partage (avec Julien,Antoine et André). Le couteau est très beau et le plaisir de l’avoir réalisé soi-même est unique. Encore un grand merci à toi .

    prescillia s
    ps

    prescillia s

    1/18/2023

    Une super expérience avec un artisan passionné, gentil, doué et pédagogue. Je recommande sans hésitation !

    cedric n
    cn

    cedric n

    9/12/2022

    Superbe expérience avec Jérôme. Très pédagogue, passionné par son métier donc la transmission de savoir se fait naturellement, dans une ambiance très agréable. Je garderai un très beau souvenir de ce jour là, en plus du couteau. Cette initiation m'a convaincu à suivre la formation pour en faire mon métier. Merci à ma soeur de m'avoir offert cette initiation et a Jérôme pour cette journée.

    Ludo F
    LF

    Ludo F

    8/26/2022

    Stage effectué le 10/08/2022, Jérôme est au top ! supère ambiance, bonne humeur et initiation passionnante. Je recommande

    Florian B
    FB

    Florian B

    7/12/2022

    Merci Jérôme pour ce très chouette atelier ! Étaient au rendez-vous la bonne humeur, la convivialité, la passion, l'excellence ... Tout ce qu'il faut pour nous accompagner dans la création de ces beaux couteaux Nîmois ! Et quelle fierté, ce matin, de découper mes fruits avec l'oeuvre qu'on a réalisé hier ! Vraiment merci :)

    Laurène F
    LF

    Laurène F

    5/23/2022

    Super stage avec Jérôme merci ! On a passé un trop bon moment, on était super bien encadrés, ambiance au top et on est trop fiers de nos couteaux ! 😀

    Romain B
    RB

    Romain B

    5/23/2022

    Une magnifique journée avec Jérôme qui nous a guidé tout au long de la réalisation d’un superbe couteau pliant en corne ou en bois. On ne peut que profiter de ce moment et apprécier sa pédagogie.

    Yves P
    YP

    Yves P

    4/6/2022

    Journée d’exception. Un apprentissage donné par Jérome, un Maître plein de pédagogie et de patience. L'objet prend forme progressivement, au cours des heures et des travaux. Jérome nous montre les gestes que nous suivons avec application et soin pour voir le couteau se réaliser. Les 3 novices que nous sommes repartent avec le résultat de leur travail. Ces images forment des souvenirs qui demeureront. Quelle belle journée !

    christelle t
    ct

    christelle t

    3/4/2022

    Une journée passionnante, on est réellement dans la peau de l'artisan créateur. Sous le regard de Jérôme qui tout en guidant nous laisse à l'initiative. Des pièces détachées, leur façonnage, assemblable, ajustage, finition et affûtage, je suis reparti avec la sensation d'avoir créé. Je le recommande à tous les amoureux des belles lames. Ils y trouveront un outils de qualité et vivront un moment inoubliable. Merci à christelle qui m'a offert ce cadeaux

    Jean-Michel B
    JB

    Jean-Michel B

    6/25/2021

    Un vrai plaisir cet atelier avec Jérôme : sympa, pédagogue, passionné par son métier. 4 participants, une bonne ambiance que favorise la bonne humeur de Jérôme, et puis fabriquer son (beau) couteau, comprendre le mécanisme du pliant dans ses détails, repartir avec dans sa poche : le rêve !

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