Fabriquez vos chocolats

Nantes, Centre-ville

Initez-vous à la chocolaterie et réalisez vos délicieux chocolats avec Julia, artisan chocolatière


Rencontrez Julia
Artisan Chocolatière


2h d'initiation avec Julia

Des connaissances en chocolaterie

Vos réalisations en chocolat (tablettes, mendiants ou sucettes)

65 €  / personne

Déroulement de l'atelier

Poussez les portes de la chocolaterie de Julia et plongez dans cet univers délicieux le temps de deux heures d'atelier.

Après des présentations chaleureuses et quelques explications théoriques sur l'origine du chocolat, vous passerez directement à la pratique !

Vous apprendrez à tempérer le chocolat et réaliserez quelques recettes facilement grâce aux conseils avisés de l'artisan : moulages, tablettes, mendiants ou encore sucettes en fonction de vos envies. Ces multiples recettes seront l'occasion pour vous de découvrir différents gestes et techniques du métier.

Une fois vos chocolats refroidis vous pourrez les déguster ou repartir avec !


Privatisez l'atelier

Privatisez cet atelier et profitez de ce moment convivial et hors du commun entre collègues ou entre amis :


Informations pratiques


Nantes


2 - 10 pers.


2h


Privat. possible


5 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Pour continuer à s’amuser en toute sécurité

Les conditions de réalisation des ateliers sont adaptées pour répondre aux mesures sanitaires : capacité d'accueil réduite, le port du masque peut être demandé, et gel hydroalcoolique à disposition.


Rencontrez Julia.

Julia, italo-brésilienne et nantaise d’adoption, revisite les recettes traditionnelles et imagine de nouveaux mariages gustatifs pour ravir vos palais. 

Après des années dans le Marketing International, elle revient à ses premiers amours : la cuisine et le chocolat ! De retour en France, elle reprend des études de cuisine et une formation de chocolatier. Elle y travaille des ingrédients de qualité de façon artisanale. 

Julia souhaite faire découvrir la plus populaire de ses confiseries : le Brigadeiro. C'est sa spécialité ! 

Cette gourmandise est, au Brésil, synonyme de bonheur, car ils sont toujours appréciés entre amis et en famille lors moments de plaisir et de rire. On les trouve également lors des anniversaires d'enfants, mais de nos jours, vous pouvez trouver des Brigadeiros avec des ingrédients sophistiqués et dans des boutiques de chocolat spécialisées à travers le monde. Ils ressemblent à la truffe au chocolat, mais se pare de mille et une saveurs. Alors n'attendez plus et découvrirez cette merveille aux côtés de Julia dans ses cuisines de Brigadeiro Gourmet !



Lieu de l'atelier

L'atelier de Julia se trouve en centre-ville de Nantes, à deux pas des 50 otages.


Commentaires

Julia T.

Le 30/06/2022
Avons participé à l'atelier hier soir. Julia est très sympathique, adaptable, disponible et efficace ! Nous rapportons nos productions pour déguster à la maison ! Un bon moment !

Armelle G.

Le 24/06/2022
Accueil sympa. Julia nous a donné le choix des chocolats qu'on voulait faire, nous a bien accompagné pour notre première fois en tempérage du chocolat dans la bonne humeur et la rigolade.
Première expérience concluante.
A renouveler

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