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ROSE-REINE J
4/13/2024
Un atelier riche d'enseignement. Pierre nous transmet sa passion et nous explique avec précision pourquoi il faut chauffer jusqu'à 38° par exemple, et pas 39, et nous livre tous les secrets dont nous avons besoin pour recommencer la fabrication à la maison. Nous sommes repartis avec notre beurre fait main (environ 100 gr) et 2 belles boules (et demie !) de mozza. Petit conseil : apportez un récipient qui ferme hermétiquement pour emporter vos produits chez vous. J'ai mis une petite vidéo sur YT d'une partie de cette joyeuse journée. Petit plus, avant de repartir, on peut acheter quelques articles dans la fromagerie. N'hésitez pas un seul instant pour vous inscrire. C'est super intéressant, et Pierre est très pédagogue.