Réalisez votre couteau pliant

Dordogne, Sarlat

Immergez vous dans l'univers de la coutellerie et dessinez et fabriquez votre couteau pliant avec Rémi, Artisan coutelier


Rencontrez Remi V
Artisan Coutelier


Une journée de formation avec Rémi

Des connaissances en coutellerie

Votre couteau pliant à votre goût!

270 €  / personne

Déroulement de l'atelier

ATELIER PARTICULIER : vivez un moment privilégié avec l’artisan et profitez d’un accompagnement personnalisé pour réaliser une création unique !

Bienvenue dans le monde de la coutellerie ! 

Lors de cet atelier, votre créativité sera sollicitée. Vous allez être acteur de chaque étape de création de votre couteau pliant ! 

En effet, vous commencerez par dessiner votre couteau grâce aux conseils bienveillants de Rémi. Puis, vous choisirez votre acier parmi les aciers disponibles. Il vous faudra aussi sélectionner le bois du manche, il pourra aussi bien être local qu'exotique.

Vous commencerez tout d'abord par la découpe de l'acier en suivant précisément le dessin que vous souhaitez réaliser. Puis vous devrez travailler le détourage pour s'approcher au mieux de la forme définitive.

Puis vous devrez vous atteler aux étapes de la trempe et de l'émouture, étapes primordiales.

Vous pourrez aussi orner votre lame par un travail de guillochage avant le montage du manche et du mécanisme de pliage. 

Après les finitions, l'affutage donnera l'allure finale à votre couteau pliant et vous repartirez avec une pièce unique qui vous ressemble.

Votre couteau pliant sera prêt à être glissé en poche et vous accompagnera au quotidien : la découpe du saucisson deviendra une partie de plaisir !


Informations pratiques


Bordeaux


1 pers.


8h


18 ans min.


Langues de l'atelier

Cet atelier est animé en Français


Rencontrez Remi V.

Rémi a un parcours particulier : Ancien Responsable Achats dans le Bâtiment et les Travaux Publics, il s'est adonné à la fabrication de couteaux en Hobby au départ.

En effet, amoureux de la cuisine, il en avait marre des couteaux qui ne coupaient pas, il a donc décidé de se lancer en autodidacte dans la fabrication de son propre couteau.

Au fur et à mesure, il s'est pris de passion pour la fabrication et ne s'est pas arrêté là. Suite à des difficultés professionnelles, il lança son entreprise, motivé par sa femme et sa passion des belles lames.

Toujours en autodidacte, à force d'expériences (réussites comme échecs), il réalise son apprentissage "sur le tas", au gré des conseils à distance de couteliers qui lui partagent du savoir.

Chacune de ses créations est unique, le but est de proposer des couteaux entièrement personnalisés, selon le goût du client : depuis le dessin jusqu'aux finitions!



Lieu de l'atelier

L'atelier de Rémi se situe dans la verdure, proche de Sarlat.


Commentaires

Jerome G.

Le 19/09/2022
Pour les 18 ans de mon fils, Remi nous a accueilli pour la fabrication de 2 pliants.

Outre sa passion, sa bienveillance chaleureuse, sa bonne humeur, il fait preuve de pédagogie et de professionnalisme.
Nous avons pu échanger à chaque étape de la fabrication du nos couteaux. Il a très bien expliqué le processus de chacune d'elles

Après le croquis, vous partirez d'une plaque de métal et deux bouts de bois pour découpe, trempe, ajustement, façonnage,...
A l'écoute de nos envies il a aussi fait beaucoup de propositions pour les rendre encore plus beaux.

Merci Rémi pour ces journées riches en échange que nous n'oublierons jamais.
Nous ne pensions pas arriver à un tel niveau de qualité final, nous repartons avec nos couteaux ravis et même fiers du résultat et de sacré souvenirs.

RICHARD W.

Le 10/09/2022
J' ai passé une super journée avec Eric, un artisan passionné et passionnant qui a su me guider, moi qui ne suis pas bricoleur. Cerise sur le gâteau, l atelier se trouve dans un endroit enchanteur, en pleine nature. Je recommande sans réserve cette expérience avec Eric qui est une personne bienveillante et qui se met à la portée de tous les niveaux. Je suis reparti avec un couteau, MON couteau, le plus beau du monde et qui m a été offert par mes enfants.

Romain K.

Le 05/05/2022
Rémi est quelqu’un de fort sympathique, passionné et passionnant il aura à cœur de vous faire passer la meilleure journée possible.
Bonne humeur et convivialité sont autant au programme que le sérieux qu’il applique à expliquer et montrer chaque geste, pour laisser ensuite la place.
J’ai passé un excellent moment avec lui et ai appris beaucoup de choses.
Je repars avec bien plus qu’un simple couteau, qui au passage, est vraiment très beau.
Si vous hésitez encore, n’hésitez plus.

Vous souhaitez commenter ? Vous devez être connecté(e) pour commenter - Se connecter


Vous pourriez aussi aimer...